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亞里士餐廳"亞里士餐廳"成立於1970年，以創辦人的夫人"Alice"同音不同字取名。
創辦人原在台中做咖啡廳賣簡餐類餐飲，經營一年後隨大廚上來台北，後退休現由第二代經營接手，原是商科的現任經營人因為料理及管理充滿興趣，故而接手，創辦大廚退休由後續接班團隊，承接原有的好味道。 餐廳的風格與裝潢也是創始老闆一手打造，暗紅色的地毯搭配墨綠色的檯布，是亞里士低調的華麗氣場；磁磚桌面裝上海綿軟墊、椅腳從筆直改為有爪設計，是亞里士以客為本的原則。 每張桌上都整齊擺放著日本進口的餐具，木質握把包覆著金屬刀叉，鎢絲燈透出暖色燈光，整體有一種特別的中古歐洲風情。 亞里士餐廳如一座時光機，老客人來復刻回憶，新客人來體驗回憶。 即使沒有經歷1970年代的台灣，也能從老闆的一景一物中，體會復古的美好。 |
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